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企业文化
说说苏州菜篮子(二):苏州菜篮子日装“外菜”“地菜”有几多?
2011-6-18 15:58:00
  记者 苏生 苏祥

  南环桥批发市场是苏州市民心目中最大的“菜篮子”,那么,这只“菜篮子”究竟能装多少菜呢?南环桥批发市场新闻发言人韩涛在回答记者提问时说,要了解苏州菜篮子,首先要了解这只菜篮子的背景。
  近年来,随着苏州现代化城市建设的发展需要,蔬菜用地面积逐年减少,而城市人口急剧增长,原本城区人口不到100万,地产蔬菜尽可以满足城区居民的吃菜需要,如今外地人员大量涌入城市,如何满足市民的吃菜需要,增加蔬菜品种,成为南环桥批发市场必须要解决的大问题。
  苏州南环桥批发市场作为省、市农业产业化经营龙头企业,在保证苏州蔬菜货源供应发挥了难以取代的关键作用。南环桥批发市场经过多年努力,目前蔬菜日均上市量在2000吨左右,其中地菜占10%左右。按照城区470万人口吃菜计算,只需南环桥批发市场目前蔬菜供应量的一半,就能满足城区市场的需求,其余的1000多吨蔬菜均向外辐射销售至各县市集镇,甚至与外省市进行货源调剂,经营辐射范围半径在100公里左右。
  地产蔬菜生产由于地理、节令、气候加之传统生产和市民消费习惯,蔬菜种植上市品种结构存在一定的局限性。苏州常年上市的蔬菜品种也就是20个左右,与目前的市场消费需求有着较大距离。地产蔬菜较大比重是向外调运,是合理的市场调剂和正常调节,是历史形成的产销必然。
  南环桥批发市场每天上市蔬菜品种,在80至100个左右,来自全国大部分生产基地,反季蔬菜、大棚蔬菜占较大比重,满足了苏州市场各消费群体的不同需求。苏州蔬菜市场以往“春缺”“伏缺”淡旺季矛盾已不复存在,大市场的蔬菜流通架构,保证了上市品种结构趋于合理。苏州地区目前地产蔬菜已形成种植生产叶类蔬菜为主的状况,对市场起到了很好的补充作用。叶类蔬菜不宜长距离存储运输,而苏州地产叶类蔬菜品质好又受到市民欢迎,由此形成的品种结构互补,是目前苏州蔬菜产销市场发展较为合理的一种状态。
  苏州市场目前以蔬菜为主的副食品经营主体,主要有批发市场、零售市场、大卖场以及星散的专卖店,多层次和多种经济成分并存,总体符合政府的规划布局。更重要的是经过市场竞争的考验和洗礼,通过长时间的艰难磨合以及资源整合,由此形成目前的蔬菜供应格局实属来之不易。
  2006年南环桥新市场整体搬迁后,市场健康快速发展,已发展成为蔬菜副食品综合经营在长三角地区有影响力的大型批发集散中心。南环桥批发市场2010年实现交易量140万吨、交易额141亿元,在全国同类市场中名列前三名。南环桥批发市场日平均上市交易的主要大类农产品蔬菜2000吨、鲜肉2000头、水产400吨、家禽20000羽等,分别约占城区市场覆盖90%、70%、70%和60%不等。无论是交易数量、经营规模、配套设施以及管理水平,南环桥批发市场是公认的苏州最大的“菜篮子”,正因为有了这只大“菜篮子”,才能确保市场的正常供应。
  2008年,全国大部分地区遭受暴风雪灾害,交通运输受阻,致使各地蔬菜上市量减少,菜价上涨。南环桥批发市场为确保市场供应,从近段的蔬菜生产基地,组织货源,通过水陆运输,确保每天的蔬菜上市量达1600吨。为平抑菜价,市场采取收费减半的办法,稳定了蔬菜价格。
  今年春节期间,因连降大雪,苏州市委、市政府主要领导亲自到南环桥批发市场考察,要求“南环桥”做好春节市场供应。南环桥批发市场孟总当场表态,“南环桥”将全力以赴,确保蔬菜日上市量1400吨,他们还储存冷库肉5000吨,蔬菜1000多吨,从而保证了春节市场供应。
  请看第三篇报道《蔬菜价格谁作主?》。
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